Liek zvaný zázvor: Na čo je dobrý zázvor a čo lieči

Zázvor je korenie, ktoré si získalo obľubu na celom svete nielen pre svoju jedinečnú chuť, ale aj pre mnohé liečivé vlastnosti. V tradičnej medicíne sa používa už stáročia a dnes sa k tomuto „všelieku“ obracia čoraz viac ľudí, aby podporili zdravie a predchádzali rôznym ochoreniam. Od zmiernenia nevoľnosti a podpory trávenia až po zlepšenie imunitného systému. V tomto článku sa dozviete, na čo je dobrý zázvor, čo lieči a ako ho správne pripraviť, aby ste z neho mohli vyťažiť maximum.

Zázvor

Zázvor je aromatická rastlina, ktorej koreň sa od dávnych čias používa nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne. Pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde sa pestuje pre svoju výraznú chuť a liečivé vlastnosti. V súčasnosti sa zázvor rozšíril po celom svete a je známy nielen pre svoje korenisté a hrejivé tóny, ale aj pre svoje zdravotné účinky. Jeho koreň má sivú alebo žltú farbu a často sa konzumuje čerstvý, sušený, mletý alebo vo forme oleja.

V zázvore sa nachádzajú bioaktívne zlúčeniny, ktoré mu prepožičiavajú liečivé vlastnosti, z ktorých najznámejšou je gingerol. Gingerol je podľa úryvku zo stránky annabrandejs.cz „… chemická látka – fenol -, ktorá sa prirodzene vyskytuje v čerstvom zázvore. Z chemického hľadiska je príbuzný kapsaicínu a piperínu, látkam, ktoré dodávajú čili papričkám a čiernemu koreniu ich aromatické vlastnosti. Bol izolovaný v roku 1879 z koreňa zázvoru.“. Zázvor sa tradične používa na liečbu nevoľnosti, tráviacich ťažkostí a zápalových ochorení. Vďaka jeho prirodzeným účinkom na imunitný systém a trávenie je zázvor veľmi cennou súčasťou zdravého životného štýlu.

Na čo je dobrý zázvor?

Zázvor je známy svojimi mnohými zdraviu prospešnými účinkami, vďaka čomu je obľúbeným prírodným liekom. Jeho koreň obsahuje množstvo biologicky aktívnych zlúčenín, ktoré majú priaznivé vlastnosti. Tu sú niektoré z najvýznamnejších zdravotných problémov, ktoré zázvor pomáha liečiť:

• Nevoľnosť: Zázvor je známy svojimi schopnosťami zmierňovať nevoľnosť, či už ide o nevoľnosť v tehotenstve, morskú chorobu alebo vedľajšie účinky chemoterapie.
• Tráviace ťažkosti: Pomáha pri nadúvaní, plynatosti a všeobecných tráviacich ťažkostiach tým, že zlepšuje prietok krvi do tráviaceho traktu a podporuje vylučovanie tráviacich enzýmov.
• Zápal a bolesť: vďaka protizápalovým vlastnostiam zázvor účinne zmierňuje bolesť kĺbov a svalov, preto je obľúbeným liekom pre ľudí trpiacich artritídou.
• Podpora imunity: Zázvor má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť posilniť imunitný systém a chrániť pred prechladnutím a chrípkou.
• Problémy s krvným obehom: Môže podporiť prietok krvi, a tým zlepšiť krvný obeh, čo je užitočné pre ľudí s problémami s krvným obehom.

Zázvor je silný prírodný liek, ktorý môže pomôcť pri mnohých zdravotných problémoch. Vďaka svojim účinným látkam ponúka zázvor prírodnú alternatívu k mnohým farmaceutickým liekom a môže byť cenným doplnkom zdravého životného štýlu. Či už ho konzumujete čerstvý, sušený alebo vo forme čaju, zázvor môže prispieť k vášmu celkovému zdraviu a pohode. Ak sa zaujímate o prírodnú liečbu, zázvor by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička.

Zázvor nežiaduce účinky

Zázvor sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný a zdraviu prospešný, ale aj jeho konzumácia môže mať niektoré vedľajšie účinky, najmä ak sa užíva v nadmernom množstve. Medzi najčastejšie vedľajšie účinky patria tráviace problémy, ako je pálenie záhy, nadúvanie, plynatosť alebo žalúdočné kŕče. Tieto problémy často spôsobujú vysoké dávky zázvoru, preto je dôležité dodržiavať odporúčané množstvo, najmä ak ho konzumujete vo forme výživových doplnkov.

Medzi ďalšie možné vedľajšie účinky patria alergické reakcie, ktoré sa môžu prejavovať ako kožné vyrážky, svrbenie alebo dýchacie ťažkosti. Zázvor môže ovplyvniť aj zrážanlivosť krvi, čo je dôležité pre ľudí, ktorí užívajú antikoagulanciá alebo majú poruchy zrážanlivosti. Ak plánujete užívať zázvor vo väčšom množstve alebo ako doplnok stravy, je vhodné poradiť sa s lekárom, najmä ak máte nejaké zdravotné ťažkosti alebo užívate iné lieky.

Na čo je zázvor vhodný

Zázvor je známy svojimi mnohými zdraviu prospešnými účinkami a jeho užitočné vlastnosti ďaleko presahujú rámec obyčajnej chuťovej prísady do jedla. Vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným účinkom je zázvor užitočný pri zmierňovaní rôznych zdravotných ťažkostí. Pomáha pri nevoľnosti, čo ocenia najmä tehotné ženy, ktoré trpia rannou nevoľnosťou, a tí, ktorí majú problémy s kinetózou. Zázvor tiež podporuje trávenie, zmierňuje nadúvanie a plynatosť a jeho konzumácia môže pomôcť zlepšiť vstrebávanie živín.

Okrem toho zázvor posilňuje imunitný systém a môže pomôcť telu v boji proti infekciám, čo je dôležité najmä v chladnejších mesiacoch, keď je náchylnosť na prechladnutie a chrípku vyššia. Mnohí ľudia používajú zázvor aj na zmiernenie bolesti kĺbov a svalov, pretože jeho prirodzené protizápalové vlastnosti môžu pomôcť zmierniť zápalové procesy v tele. Celkovo je zázvor cenným spojencom v boji za zdravší životný štýl a podporu celkového zdravia.

Ako dlho lúhovať zázvor?

Infúzia zázvoru je jednoduchý a účinný spôsob, ako z jeho koreňa získať všetky prospešné látky. Pri príprave zázvorového čaju je dôležité dodržať správny čas lúhovania, aby sa uvoľnili všetky aromatické a liečivé zložky. Čerstvý zázvor sa odporúča lúhovať 10 až 15 minút. Na prípravu čaju stačí čerstvý zázvor nakrájať na tenké plátky (asi 1 – 2 cm) a zaliať vriacou vodou. Dĺžka lúhovania sa môže mierne líšiť podľa osobných preferencií. Čím dlhšie budete zázvor lúhovať, tým intenzívnejšia a korenistejšia bude chuť čaju.

Ak sa rozhodnete použiť sušený zázvor, odporúča sa lúhovať ho dlhšie, približne 15 až 20 minút. Sušený zázvor má koncentrovanejšiu chuť, a preto sa do nápoja uvoľňuje viac liečivých látok. Po uplynutí doby lúhovania môžete čaj ochutiť podľa svojich preferencií, napríklad medom alebo citrónom, čo dodá nápoju nielen príjemnú chuť, ale aj ďalšie zdraviu prospešné látky. Namáčanie zázvoru je skvelý spôsob, ako využiť jeho blahodarné účinky a vychutnať si osviežujúci nápoj plný chuti a zdravia.

Na čo je zázvor dobrý v kuchyni

Zázvor je v kuchyni obľúbenou ingredienciou, ktorá dodáva jedlám nielen jedinečnú chuť, ale aj mnohé zdravotné výhody. Jeho pikantná a mierne sladká chuť je ideálna do širokej škály jedál, od polievok a kari až po dezerty a nápoje. Čerstvý zázvor môžete použiť do marinád, omáčok alebo šalátov, aby ste jedlám dodali svieži a aromatický nádych. Sušený zázvor sa výborne hodí aj na ochutenie čajov, pečiva alebo kokteilov, ktorým dodá nielen chuť, ale aj výživovú hodnotu.

Okrem chuťových výhod má zázvor aj schopnosť podporovať trávenie, takže je skvelou voľbou po ťažších jedlách. Pomáha pri tráviacich ťažkostiach a dokáže zmierniť nadúvanie, čo sa oceňuje najmä v tradičnej ázijskej kuchyni, kde sa často používa ako korenie na vyváženie ťažkých a mastných jedál. Či už ho používate čerstvý, sušený alebo vo forme extraktu, zázvor je vynikajúci spôsob, ako dodať jedlám v kuchyni nezameniteľnú chuť a zdravotné účinky.

Zdroje: lekarna.cz – Zázvor, zázrak z přírody, blendea.cz – Zázvor – účinky, rizika a kompletní nutriční profil