Čím nahradiť papier na pečenie, keď vám dôjde a nechcete bežať do obchodu alebo ho nemáte po ruke? Papier na pečenie je skvelým pomocníkom pri príprave pečiva, sušienok, pečení mäsa alebo zeleniny, ale jeho absencia vás nemusí obmedzovať. Existuje množstvo alternatív, ktoré sú ľahko dostupné v každej domácnosti a môžu sa stať rovnako účinnými pomocníkmi pri pečení. Či už hľadáte ekologické možnosti alebo niečo, čo rýchlo nahradí papier na pečenie, nájdete tu niekoľko užitočných tipov, ako pokračovať v pečení bez problémov. V tomto článku sa dozviete o najlepších náhradách papiera na pečenie, ktoré môžete použiť na rôzne účely, či už ide o bežné pečenie alebo špeciálne pokrmy.
Obsah článku
Papier na pečenie
Papier na pečenie je tenký, často voskovaný alebo silikónový papier. Jeho hlavným účelom je zabrániť pripáleniu cesta alebo iných potravín na plechu, uľahčiť ich odstránenie po pečení a následné umytie plechu. Ich nepriľnavý povrch tiež minimalizuje potrebu používať tuk alebo olej, čo je prospešné pre zdravšie pečenie.
Okrem toho, že papier na pečenie uľahčuje pečenie, má aj ekologické výhody, najmä ak je vyrobený z recyklovaných materiálov. Jeho používanie je rýchle a pohodlné a po použití sa dá ľahko vyhodiť. Hoci je papier na pečenie veľmi praktický, niekedy sa môže stať, že vám dôjde alebo ho jednoducho nebudete mať po ruke. V takýchto prípadoch je dobré mať k dispozícii alternatívy, ktoré môžu splniť rovnaký účel bez toho, aby ste museli meniť recept alebo spôsob prípravy jedla.
Tip pre čitateľov: Nebezpečný akrylamid v potravinách: kedy sa vyskytuje a aké sú riziká
Čím nahradiť papier na pečenie
Čo možno použiť namiesto papiera na pečenie? Ak zistíte, že vám papier na pečenie došiel alebo ho nemáte po ruke, nemusíte sa hneď stresovať. Existuje niekoľko skvelých alternatív, ktoré dokážu splniť svoju úlohu rovnako dobre. Tieto náhrady sú často ľahko dostupné v každej domácnosti a môžu vám ušetriť čas a peniaze.
- Silikónová podložka na pečenie: Silikónové podložky na pečenie sa dajú opakovane použiť, takže sú skvelou ekologickou a ekonomickou alternatívou. Poskytujú rovnaký efekt ako papier na pečenie a zaručujú rovnomerné pečenie a jedlo sa na nich nepripáli.
- Hliníková fólia: Hliníková fólia, známa aj ako alobal, je skvelou voľbou na pečenie mäsa, zeleniny alebo pečiva. Poskytuje dobré výsledky, najmä ak ho zľahka potrieme olejom alebo maslom, čo zabezpečí, že sa jedlo neprilepí.
- Voskované plátno: Voskované plátno je ekologickou alternatívou mikroténových vreciek. Môžete do neho zabaliť potraviny, ale dá sa použiť aj na pečenie. Plátno je potrebné pred pečením namastiť, aby sa naň jedlo neprilepilo. Nemalo by sa však používať na pečenie pri vysokých teplotách, pretože vosk sa môže začať topiť.
- Vymastený plech na pečenie: Mnohé jedlá možno pripraviť bez pomôcok na pečenie. Stačí vymastiť plech na pečenie maslom, masťou alebo olejom. Nevýhodou však je, že jedlo nasiakne tukom a môže byť mastnejšie, ako ste zamýšľali.
- Maslo a múka: Pri pečení dezertov vymažte plech na pečenie maslom alebo olejom a potom ho posypte múkou alebo strúhankou.
Silikónová podložka na pečenie
Silikónová podložka na pečenie môže byť skvelou alternatívou k papieru na pečenie, najmä ak hľadáte ekologickejšiu a opakovane použiteľnú možnosť. Silikóny sú podľa úryvku z webu gumex.cz „… špeciálna skupina termoplastov. Patria medzi polyméry (látky zložené z molekúl jedného alebo viacerých typov atómov).“.
Jednou z hlavných výhod silikónovej podložky je jej trvanlivosť – môže vydržať až niekoľko rokov. Na rozdiel od papiera na pečenie, ktorý je na jedno použitie, silikónovú podložku možno po použití jednoducho umyť a znovu použiť. Silikón má navyše vynikajúce nepriľnavé vlastnosti, čo znamená, že sa naň jedlo neprilepí.
Nevýhodou silikónových podložiek je vyššia obstarávacia cena a preddefinovaná veľkosť (rovnakú podložku nemožno použiť na všetky typy plechov na pečenie). Aby sa podložka dala opakovane používať, musí sa tiež dôkladne umyť, čo môže často trvať rovnako dlho ako umývanie samotného plechu. Okrem toho sa na podložku môžu prilepiť niektoré krehké potraviny. Z ekologického hľadiska
Mohlo by vás tiež zaujímať: Osvedčené tipy, ako skladovať chlieb, aby vydržal a neplesnivel
Zdroje: obalyvysocina.cz – Pečící papír, vikendovepeceni.cz – Podložky na pečení
Markéta Soukalová je študentka architektúry so záujmom o literatúru a umenie. Vo svojom voľnom čase rada číta knihy a snaží sa zdokonaľovať vo svojom vlastnom písaní. Copywritingom sa zaoberá druhým rokom a písanie sa stalo jej koníčkom.